Sono tantissimi e diversi gli uni dagli altri. Ecco i piatti proposti dai ristoranti convenzionati con la nostra Fiera della Cipolla Bionda 2023, che nel fine settimana del 16 e 17 settembre amplificheranno l’esperienza della bionda portandola anche all’interno dei locali dell’Alto Piemonte. Che siano piatti tipici o gourmet, che si ispirino alla tradizione o che guardino a una cucina più fantasiosa, che siano pizze, focacce o altro ancora, ecco la “Cucina diffusa della Fiera 2023”!
Da parte nostra, un grande grazie a tutti i ristoratori per contribuire con un lavoro di squadra a fare territorio in nome del cibo locale e delle piccole produzioni.
A voi, famiglie, gruppi di amici e gourmet, non resta che scegliere e prenotare:
ARIANNA. Ristorante – Cavaglietto (NO) Tel. 0322.806134
Tortino di cipolla bionda di Cureggio e Fontaneto e della toma della Val Formazza
Baccalà con cipolla bionda di Cureggio e Fontaneto stufata e pomodoro
HOSTARIA DI BRICAI. Ristorante – Varallo Sesia (VC) Tel. 0163.77264
Cipolla bionda di Cureggio e Fontaneto caramellata, spuma di toma d’alpeggio della Valsesia
HOSTARIA ORCOBACCO. Ristorante – Borgomanero (NO) Tel. 0322.845526
Cipolla Bionda di Cureggio e Fontaneto gratinata con pane alle erbe e fonduta di Gorgonzola Riserva 180 giorni
IMPERO. Ristorante – Sizzano (NO) Tel. 0321.820576
Spaghetti crema di cipolla bionda di Cureggio e Fontaneto stufata, zafferano e briciole di pane al burro
LA CAPUCCINA. Agriturismo – Cureggio (NO) – Tel. 0322.839930
Zuppa di cipolla bionda di Cureggio e Fontaneto
Cipolla bionda di Cureggio e Fontaneto arrostita, profumo di timo e limone candito ridotto
MACRI’. Ristorante – Trecate (NO) Tel. 0321.71251
Cipolla bionda di Cureggio e Fontaneto ripiena di zucca e gorgonzola, gratinata al forno
LA MOTTA. Ristorante – Orta S. Giulio (NO) Tel. 0322.905049
Tarte tatin di cipolla bionda di Cureggio e Fontaneto su fonduta di toma ossolana e chips di prosciutto crudo vigezzino
MACALLE’. Ristorante – Momo (NO) Tel. 0321.926064
Fegato alla veneziana con cipolla bionda di Cureggio e Fontaneto
Frittata rognosa con cipolla bionda di Cureggio e Fontaneto
Zuppa di cipolla bionda di Cureggio e Fontaneto
MARI E MONTI. Pizzeria – Cureggio (NO) Tel. 0322.839188 (solo sabato)
Penne all’Amatriciana di Cureggio, con salsa di pomodoro, guanciale e cipolla bionda di Cureggio e Fontaneto saltata
Pizza Integrale Bionda, con impasto integrale, mozzarella, cipolla bionda di Cureggio e Fontaneto saltata in padella, patate bollite e fuori cottura speck.
Pizza Amatriciana di Cureggio, con pomodoro, mozzarella, pancetta arrotolata e cipolla bionda di Cureggio e Fontaneto saltata in padella
Pizza Gigio, con pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e cipolla bionda di Cureggio e Fontaneto saltata in padella
OSTERIA DEL CACCETTA. Ristorante – Briona (NO) Tel. 0321.1828067
Cipolla bionda di Cureggio e Fontaneto gratinata con parmigiano ed erbette con crema di gorgonzola
Ravioli alla genovese (con cipolla bionda di Cureggio e Fontaneto) di polpo con cozze e pomodori secchi
PINOCCHIO. Ristorante – Borgomanero (NO) Tel. 0322.82273
Zuppa di cipolla bionda di Cureggio e Fontaneto 2.0
PIZZA DELLA VITTORIA. Pizzeria d’asporto – Fontaneto d’Agogna (NO) Tel. 0322.89874
Pizza con cipolla bionda di Cureggio e Fontaneto caramellata
Focaccia con cipolla bionda di Cureggio e Fontaneto
Panzerotto fritto con cipolla bionda di Cureggio e Fontaneto e gorgonzola
Arancini con cipolla bionda di Cureggio e Fontaneto e gorgonzola
STRATTORIA. Ristorante – Montrigiasco di Arona (NO) Tel. 0322.57142
Spaghetto di Gragnano alla cipolla bionda di Cureggio e Fontaneto, alici di Cetara, limone e neve di rafano
GATTO BLU. Ristorante – Fosseno di Nebbiuno (NO) Tel. 0322.58514
Zuppa di cipolla bionda di Cureggio e Fontaneto e patate rosse Rudolph gratinata allo sbrinz
Creme brulè salata alla cipolla bionda di Cureggio e Fontaneto, timo serpillo e parmigiano, con zucchine trombetta croccanti al balsamico
OSTERIA D’ASTI. Ristorante – Arona (NO) Tel. 0322.45963
Tatin di cipolla bionda di Cureggio e Fontaneto, pasta fillo e fonduta di grana
Zuppa di cipolla bionda di Cureggio e Fontaneto gratinata al Bra duro
CONDIVIDERE. Ristorante – Arona (NO) Tel. 320.3166391
Cipolla bionda di Cureggio e Fontaneto, tartare di fassona e toma di Maccagno
ENRICO CROLA. Agriturismo – Mezzomerico (NO) Tel. 347.8017054
Cipolla bionda di Cureggio e Fontaneto, fondente e salsiccia cruda di manzo
OSTERIA DEL MANIERO. Ristorante – Agnellengo di Momo (NO) Tel. 331.8910599
Zuppa di cipolla bionda di Cureggio e Fontaneto con petali di cipolla fritta
Pannacotta con cipolla bionda di Cureggio e Fontaneto caramellata”
VECCHIA ARONA. Ristorante – Arona (NO) Tel. 0322.242469
Cipolla bionda di Cureggio e Fontaneto, uova pochè e fonduta di Bettelmatt 2023
PICCOLO LAGO. Ristorante – Verbania (VB) Tel. 0323.586792
Ceviche di trota (con cipolla bionda di Cureggio e Fontaneto)
LA FORESTERIA DI BANCHETTE. Ristorante – Pettinengo (BI) Tel. 015.9248071
Cipolla bionda di Cureggio e Fontaneto in quattro consistenze
